【商品詳細】
●鮮度を落とさずに食品を長期保存できる真空パック器 空気は食材を酸化させ、食品の栄養価、色、香り、みずみずしさを奪い、鮮度を落とす主な原因となる。真空パック器「フレッシュパック・プロ」は、その空気を取り除き、真空保存することによって鮮度や風味、栄養分をより長く保持することができる ●優れた保存機能＆おいしさUPの真空調理【ポイント1 / 鮮度を落とさず長期保存】 空気を抜くことで、食材の乾燥、腐敗、冷凍焼けを防ぐ。食材や料理の鮮度、風味、栄養価を落とさずに長期保存できる。密封するので、液漏れや匂い移りも気にせず保存できる ●優れた保存機能＆おいしさUPの真空調理【ポイント2 / カンタン真空調理】 食材と調味料を一緒に袋にパックして、湯煎やレンジでカンタン調理！面倒な火加減の調節や、細かい加熱時間の管理がいらない。鍋やフライパンの使用が少なく済むので、後片付けもラクラク ●優れた保存機能＆おいしさUPの真空調理【ポイント3 / 調理がスピーディー】 浸透性が高まり、下味付けの時間が短縮できる。熱伝導が高まることで、加熱・調理時間が短縮できる。真空パックで保存した料理は、湯煎やレンジで温めて素早く食べられる ●優れた保存機能＆おいしさUPの真空調理【ポイント4/ワンランクアップのおいしさ＆ヘルシー】 袋の中にうま味、風味、栄養分を閉じ込めたまま調理できるのでおいしさがアップ。食材の中までしっかりと、均一に味がしみこむ。ジューシー感たっぷりのお肉、お魚料理が作れる。油の使用量も少なくできるのでヘルシー ●保存スペースの節約に 余分な空気を抜くことで、食材をよりコンパクトに収納することができる ●液漏れ、匂い移りなく保存 密閉するので、液漏れや匂い移りもなく清潔に保存できる ●真空調理研究家・赤沼香織の「真空調理Recipe」付き 伊レストランでの経験を積んだ後、フリーのフードコーディネーターとして独立、飲食店のメニュー開発、食品会社の商品企画・開発を中心に活躍の場を広げ、現在はフードビジネス全般のコンサルティングを行うFOODMANIA有限会社の代表取締役。最近では冷凍・真空調理の知識をフルに活用した、美容に効くインナービューティーフードの商品開発や、そのレシピを紹介する真空調理クッキングスタジオを恵比寿にて展開 ●真空調理って何？ 真空調理とは、もともとフランスの有名な三ツ星レストランのシェフが考え出した調理法。煮る、蒸す、炒めるなどといった従来の調理法と並ぶ、“新しい調理法”で、真空状態で食材を保存・調理することで、鮮度の維持や味の向上、そして調理作業の簡略化が図れる調理法である。現在日本においても高級料理を提供するホテルや一流レストランなどでは欠かせないプロの調理法となっている。カンタンでスピーディー、素材の変質を食い止め、素材内の空気が抜ける代わりに、調味料や香りがムラ無くしっかり染み込む。「フレッシュパックプロ」は、ご家庭で誰でも手軽に“プロの真空調理の味”が楽しめるよう、「真空調理レシピ」が付属されている。ワンランクUPの味がカンタンに楽しめる「真空調理」をご家庭でどうぞ ●フレッシュパック・プロ 専用抗菌フレッシュバッグ 「ナイロン＋低密度ポリエチレン＋抗菌加工剤・低密度ポリエチレン」の特殊3層構造。抗菌性・密封性に優れ、食品をより新鮮な状態に保つ ●写真やアクセサリーなど大切な物を保管する場合にもおすすめ 冷蔵・冷凍せずに抗菌バッグに入れておくだけでも、菌数が減る試験結果が出ており、食品を新鮮に保つだけではなく、写真やアクセサリーなど大切な物を保管する場合にもおすすめ（※検査機関/KOREA TESTING & RESEACH INSTITUTE FOR CHEMICAL INDUSTRY） ●除菌試験結果 初期菌数72,000個を、24時間経過後、通常保存の場合は5,900万個に対し、フレッシュパック・プロ専用抗菌フレッシュバッグは20個以下で99.9％の除菌率（※検査機関/KOREA TESTING & RESEACH INSTITUTE FOR CHEMICAL INDUSTRY）
便利！でも…うるさい！
フードセーバーと悩んでこちらを購入。
掃除機・ドライヤー並み（以上かも）に音は結構大きく、テレビのボリュームを2つ位上げたくなります。
でもとても便利でパックした肉や魚は袋ごと水に浸けて簡単に解凍できるのでその後の調理がラクです。
特に子供のお弁当には少量ずつベーコンやウインナー、野菜をパックしたり
肉や魚に味付けしながら冷凍しておいて、朝、湯煎したり解凍して唐揚げにしたり…本当に便利に使っています！
袋がちょっと高いので必要な大きさにカットして基本的にケチケチ使ってます（笑）が
大切な書類や防災用品も真空パックして備えています。
シールするだけなら食べかけのお菓子の袋や、市販のポリ袋でもＯＫですよ。
スーパーでロール状になっているポリ袋は接合部分が溶けて切れたりします。（辛うじて密封はされていますが…）
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